NOS FROMAGES

Lait Cru

Appréciez nos différents fromage au lait cru !

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- Zéphyr

- Mystral

- Sirocco

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Selon vos goûts, vous pouvez opter pour le Zéphyr, le Mystral ou pour le Sirocco. Le Zéphyr est une pâte ferme à croûte lavée, vieillie pendant plus de 6 mois. Il a un goût léger, fruité et noisetté. Nous avons le Zéphyr en version vinifié aussi. Quant au Sirocco, c’est un fromage à croûte lavée de type morbier, vieilli pendant plus de 6 mois. Le Mystral, notre petit dernier est un fromage à pâte ferme. Il est vieilli de 12 à 15 mois.

Lait thermisé

Fromages au lait thermisé (lait légèrement chauffé) dont le goût est unique !

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- El Nino

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- El Vino

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- El Maltus

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- Tourbillon

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- Brûme Campagnarde

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- Rafale

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Lait pasteurisé

Vous préférez les fromages au lait pasteurisé ? Vous ne serez pas en reste ! À la Fromagerie des Cantons, nous vous proposons 2 fromage, répondant à vos attentes.

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- La Brise des Vignerons

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- Le Cheddar

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La brise des vignerons : fromage à pâte molle et à croûte fleurie, renfermant un goût de champignons frais et de beurre demi-sel.

Le Cheddar est quant à lui un fromage à pâte pressée, non-affinée. Il se décline en 4 versions : doux, fines herbes, tomates séchées-ail-oignons-fines herbes et finalement au chili.

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N’hésitez plus ! Faites votre choix et régalez-vous !